Сложные дилеммы простого человека, замкнутого между множества "логий" и "измов" 21-го века, триллер о рептилоидах, стеб над всем и вся, и мистическо-философский квест по закоулкам русской души — дебютный роман А. Сигалова «Жгугр. Будем жить!» Шпионы и чиновники, феминистки и геи, либералы и охранители ищут «Черную книгу» алхимика Якова Брюса, 300 лет назад закопанную в подвалах Сухаревой башни. А в виртуальных сетях масонского заговора и Русского Мира ищут друг друга странная девушка Алина и простой парень Саша…
Начнем с начала. Нет, я не предлагаю вам взять удочку и пойти наловить рыбы. Лучше отправиться на рынок. Как выбирать рыбу? Еще Елена Молоховец писала в своей знаменитой книге «Подарок молодым хозяйкам»: «Глаза рыбы должны быть не впалые, а навыкате; под жабрами, когда их подымаете, должно быть красно, а не бледно. Впалый глаз и бледность под жабрами — несомненные признаки, что рыба давно замерла, а мясо ее будет дрябло, волокнисто, безвкусно». Покупая рыбу, осмотрите ее всю. Я хотела написать «с ног до головы», но вовремя спохватилась. Чешуя у нее должна быть желтоватой. Если вы видите белую внутреннюю часть чешуи, знайте – рыбу промывали в семи водах, чтобы убрать запах начинающегося гниения. Понятно, что такую рыбу покупать – только деньги выбрасывать. К рыбе, морепродуктам, а также к грибам, подходит поговорка: «Если вам кажется, то это не кажется». Есть сомнения – выбрасывайте без сожаления! Неприятно пахнет, жабры белые, мясо легко отделяется от костей, глаза не блестящие, а мутные, слизь не прозрачная, а липкая – в мусор! Иначе беды не оберетесь. Если же рыба свежая, то жабры у нее приятно розового-красного цвета, брюхо не надуто газами, чистая, прижатая к телу чешуя, блестящие глаза, мясо невозможно отделить от костей. И еще: если нажать на кожу пальцем, ямка на поверхности или совсем не образуется, или быстро исчезает. А как проверить, свежую ли рыбу заморозили или засолили? Нагрейте иглу и проткните рыбу. Понюхайте иглу. Если игла будет неприятно пахнуть – рыба плохая. Обо все этом, о вкусных блюдах из рыбы, в новой книге Керен Певзнер «Израильские блюда из рыбы». В этой книге вы найдете рецепты рыбных блюд Израиля и стран Средиземноморья, а также множество рецептов гефилтефиш. Кроме того, в книге много полезных советов о том, как выбирать, чистить, солить и хранить рыбу. Также в конце книги приведен небольшой русско-ивритский словарик, где вы найдете названия рыб на иврите и английском. Книга иллюстрирована историческими фактами и интересными высказываниями о еде и о рыбах, в частности, и будет интересна вам не только как сборник вкусных рецептов, но и как увлекательный путеводитель по подводному миру. Составитель выражает особую признательность редактору издания, Александру Черницкому, ихтиологу, доктору биологических наук, который очень помог советами и предоставил ценные материалы, вошедшие в эту книгу.
Как едят в Израиле? (рецепты приготовления и полезные сведения)
Много лет Керен Певзнер была колумнистом популярного сайта еврейской культуры Букник. Ее рассказы об израильской кулинарии, блюдах и обычаях пользовались огромной популярностью. В этой книге собраны кулинарные эссе, впервые опубликованные на сайте. Вы узнаете о многих традиционных израильских блюдах, таких, как кускус, шакшука, матбуха, кубэ, хумус с тхиной. Познакомитесь с историей израильских брендов: бамбой, бисли, крембо, рисом Бен-Гуриона. Автор расскажет, как празднуют мимуну – праздник весны марокканских евреев, и какие блюда готовят для нее. Почему аргентинцы любят курицу, а французы назвали кексы финансистами. Как построили одесский порт, и почему бамба была стратегическим запасом израильской армии. Сколько раз в Израиле встречают Новый Год? Почему израильтяне обожают местные сыры и творог? Обо всем этом, и о многом другом, в новой энциклопедии Керен Певзнер. Рецепты отличаются особой точностью, их уже не раз готовили читатели ее блогов в ЖЖ и ФБ. Читайте и готовьте вкусные блюда израильской кухни, удивляйте родных и близких.
Популярные блюда израильской кухни (рецепты приготовления и полезные сведения)
Много лет Керен Певзнер была колумнистом популярного сайта еврейской культуры Букник. Ее рассказы об израильской кулинарии, блюдах и обычаях пользовались огромной популярностью. В этой небольшой книге собраны кулинарные эссе, впервые опубликованные на сайте. Вы узнаете о многих традиционных израильских блюдах, таких, как кускус, шакшука, матбуха, хумус с тхиной, фрикасе, бурекасы, джахнун, малауах. Познакомитесь с историей блюд. Автор расскажет, как празднуют мимуну – праздник весны марокканских евреев, и какие блюда готовят для нее. Что такое Новый год деревьев и как празднуют Песах и Шавуот? Обо всем этом, и о многом другом, в новой книге Керен Певзнер. Рецепты отличаются особой точностью, их уже не раз готовили читатели ее блогов в ЖЖ и ФБ. Читайте и готовьте вкусные блюда израильской кухни, удивляйте родных и близких.
Керен Певзнер известна в Израиле, как автор методики изучения иврита. Ее перу принадлежат десятки учебных пособий, словарей и энциклопедий. В России у нее вышли двенадцать детективов, как под ее именем, так и под псевдонимом "Катерина Врублевская". На этот раз писательница представляет серию детективных произведений, впервые вышедших в московском издательстве "Искатель".
"Любитель разговорного жанра" – в приморском городе убит психотерапевт. Владелица переводческой конторы, Валерия Вишневская, оказавшаяся рядом, начинает искать убийцу и подвергается смертельной опасности. Убийства происходят один за другим, полиция ведет расследование, но Валерия приходит к догадке раньше. В детективе с юмором и иронией показана жизнь обыкновенной русскоязычной израильтянки, воспитывающей дочь-подростка между самостоятельными расследованиями преступлений.
Самая правдивая история о Золушке. А точнее - о трёх. Три школьные подруги из провинциального городка приезжают в Москву, разрушительницу грёз, Москву-предательницу, Москву-убийцу. Каждая строит грандиозные планы, как покорить неподатливую столицу... И не покоряют ее...
Для интересующихся историей открытия, освоения и развития Русского Севера. Эта книга является наиболее полным справочником по хронологии Севера из когда-либо издававшихся. По истории Таймыра — вовсе первая.
Книга, которую вы держите в руках, очень полезна всем спортсменам. Она поможет подготовиться и новичку, и опытному стрелку к соревнованиям любой сложности. К числу достоинств этой работы, помимо представленных в ней ценных методик и техник, по моему мнению, относится понятное и верное направление, в котором нужно двигаться, занимаясь психологической подготовкой в практической стрельбе.
Алексей Рагозин Заслуженный тренер России
Материалы, изложенные в данном методическом пособии, помогли мне завоевать титул двукратного чемпиона мира. Надеюсь, что молодое поколение стрелков, используя данные техники и методики, сможет максимально раскрыть свои таланты.
Эта книга писалась с 1991 по 2007 год. Она никогда не задумывалась как книга, и ее появление, в общем то, чудо. Для меня. Это сборник эссе, по которым видно как менялся я, и менялось мое мироощущение на протяжении всех этих лет. Она состоит из двух частей. Эти части не похожи одна на другую, но они настоящие. Я вообще писал то, что пишется, а не то, что надо бы было написать. Если угодно, это куски моей жизни. Моего понимания того, что происходило со мною и Миром вокруг меня. Понимание, не оформленное в четкие умозаключения. Понимание не умом вообще. Эмоциями. И еще, никогда и ни за что она не могла бы быть даже написана, не то, что издана, если бы не мои друзья. Если бы не то огромное количество по настоящему хороших людей, которые есть в Мире. Из за которых есть Мир. Спасибо вам. Мертвым и живым.
